Poivre noir Don Louka de São Tomé-et-Príncipe – 35 g ( Revendeur )

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Notes de dégustation : 

Dès l’ouverture du sachet, le Millésime 2026 dévoile une identité aromatique singulière. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de mandarine verte et de zeste d’agrumes, délicatement accompagnées d’une expression végétale profonde et raffinée.

En bouche, l’attaque se révèle florale et épicée, avant de laisser place à un piquant franc, puissant mais parfaitement maîtrisé. Sa montée est progressive et harmonieuse, apportant de la longueur sans jamais dominer la dégustation.

Au fil des secondes, les agrumes verts réapparaissent avec finesse, rejoints par une subtile touche iodée qui apporte fraîcheur et relief à l’ensemble, comme un écho à ce terroir insulaire façonné entre terre volcanique et océan.

La dégustation s’étire ensuite sur une finale boisée, végétale, florale et légèrement acidulée, laissant en bouche une empreinte aromatique unique et persistante.

Le résultat est un poivre puissant, complexe et équilibré, dont la richesse ne cherche jamais à masquer les saveurs. Au contraire, il accompagne les aliments, en révèle les nuances et en prolonge les arômes, notamment grâce à cette délicate signature iodée qui lui confère toute sa personnalité.

Don Louka